Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 12 rodajas de lomo, 1 cebolla, 100 gramos de de champiñones, 100 ccs de nata líquida, 225 ccs de cerveza, 3 cucharadas de harina, 1 ramito de perejil fresco, 120 ccs de aceite de oliva, 1 pizca de sal , 1 pizca de pimienta,

Se enharinan las rodajas de lomo, previamente saladas y freírlas en una sartén con un poco de aceite. Reservarlas. Picar la cebolla bien pequeña y dorarla en la misma sartén. Cuando empiece a coger color, se añaden los champiñones cortados a láminas. Cuando los champiñones estén tiernos, incorporar el lomo en la sartén y rociar con la cerveza. Una vez la cerveza haya evaporado, se añade la nata líquida y rectificar de sal y pimienta. Añadir el perejil fresco picado y se deja cocer todo junto unos minutos.